ラーメン備忘録@米沢市「そばの店 ひらま」

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2020年1月31(金)に訪問しました。

 

 

 

 

米沢ラーメン・・・。

米沢市近郊で提供されるご当地ラーメン。

鶏ガラと煮干しで取った出汁を使用した

あっさりしたスープに手間暇かけて

手で揉んだ細縮れ麺で味わう逸品。。。

もっと深堀したい方はこちらからどうぞ!

 

さて、そんな米沢ラーメンを提供する

お店の中でも人気店はある訳で・・・、

人それぞれ好みはあれど、大多数の方が

「旨い」と納得する名店。。。

誰が言ったか東の「熊文」西の「ひらま」。。。

そんな西の横綱へ挑戦してみようではないか!

行列がなんだ!激込みがなんだ!俺は

ポールポジションで入店してやる!

 

と、意気込んでクルマを走らせます。

この店、トリッキーで11:20開店なんです。

 

 

そして現着は11:00ですが、うぉー、

20台くらい止めれる駐車場がほぼ満車。

そんな状況なのに、雪がパラついている

せいか行列は1組だけの様子。

空いてる駐車場にスルスルと止め、

ダッシュで列に並びます。

残念ながらポールポジションは逃しましたが

セカンドポジションGET!

そんな状況を見たからか、後から後から

並び始めました。

ポールポジションをGETした村山地方から

お越しのご夫婦と雑談しながら待つこと

15分くらい。

お店の方が気を使っていただけたのか

11:20前にOPEN!

先頭のご夫婦に続き店内になだれ混みます。

あっ、何かむかし行ってたパチンコの

新装開店みたい(笑)

 

先頭のご夫婦のお隣のカウンター席を

GETし、ソッコーで「中華そば大盛720円」

を注文。

 

 

着丼するまで、先ほどのご夫婦と

雑談すること10分。

なぜか?どちらのどの方よりもワタシの

前に着丼、えっなんで?

ワタシじゃないアピールをしましたが、

ポールポジションご夫婦に「どうぞ、どうぞ」と

勧められ、申し訳なさげに受入れるワタシ。。。

 

 

そんなこんなで、着丼はポールポジション

GETでした。

 

では、実食。

それでは、スープを一口。

う~んマーイ、何ていうか最近の

若者に人気の「次郎系」とか

「家系」とか「背脂」なんとか

とを超越した、古き良き日本を

表現しているような基本的な

美味しいスープです。

スミマセン、ワタシは名古屋という

地に永年住んだ影響で、毒されすぎて

日本人の心を忘れていたように

思います(笑い)

 

それでは麺リフト。

 

 

これが、ひらま製麺所の麺ですか!

茹でる前に入念に手もみしてたのは

カウンターからも見てとれました。

それでは、麺をススリます。

喉越し、イーーーーイ!!!!!

ヤベー、麺にスープが絡み箸が

止まりませーん。

・・・そして着丼していない周りの方々の

視線を感じながら、全力で完食するのでした。

 

 

完食後、早々にまだ着丼していない

PPご夫婦にご挨拶して、退店する

hima-jinでした。

 

 

PPご夫婦に教えてもらったのですが、

麺をお持ち帰りできるらしく、スープ付が

140円、無しが100円だったと思います。

案の定、早めに並んでいた方々はフツーに

10食とか注文してました。

また、持ち帰りは事前予約が可能のようで、

前日までに希望数量を電話で予約すれば

OKのようです。実際、ワタシが来店時も

50食の予約があったようで、店頭売りは

早々に完売しておりましたよ。

 

ごちそうさまでしたー!(^^)!

 

今日の結果

再訪度数

★★★★☆

タイミングによりますが、

また行きたいです!

もちろん、持ち帰り麺込みで!

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