ラーメン備忘録@山形市「麺辰」

  • はてなブックマーク
  • 人気ブログランキング

2020年3月27日に訪問しました。

 

 

突然ですが、、、

運命の出会いって信じますか?

若しくは、出会ったことありますか?

 

ワタシの過去の運命の出会いを

時系列でまとめると、、、

 

①バイクという風になれるアイテムと

出会ったこと

②今や国民食といえるラーメンと

出会ったこと

③今の妻と出会ったこと

④愛娘と出会ったこと

 

などなど、40数年生きておりますが

それほど数はございません。

でも今日、出会ってしまいました、

五つ目に。。。

 

前置きが長くなりましたが、本日は

山形市で仕事。

社畜でも週末は少しだけウキウキ

するわけで、ランチはラーメンに

しまーす!

 

で、どこにするか?

いつもなら老舗のような渋い店を

選ぶのですが、折角なのでラーメンウォーカーを

毎年賑わしているあの人気店へ。

 

実はこの人気店、過去に2回ほどお邪魔してます

ので、勝手知ったるです。

その、人気店は「麺辰」。

「ラーメンWalker旨い店ランキング」で

「総合部門1位」だったりと、かなりの人気店です。

それを証明するように、ワタシが各回来店ごとに

フツーに行列が出来ております。

でも平日に、しかも開店時に行ける境遇。

社畜も、それほど悪くないかも。。。

 

で、そんなこんなで現着。

写真は食後の写真です。

通常なら左側に置かれている長椅子に

開店待ちが行列してます。

 

で、メニューですが色々あります。

これだけの拘りメニューには感服します。

でも小生は、醤油系一択、しかも

限定好きなので「とっつあんラーメン」で!

因みに前回は普通盛でお願いしましたが、

今回は「大盛」にしました。

 

で、待つこと10分程度。

来てくれました、「とっつあんラーメン

大盛780円」でーす!

 

あー、美しいビジュアル。

美味しいものは姿形も美しいと言いますが、

それが眼前にあります。

 

それでは、厳かにスープをば。

何ですかね?コノ照り。

鶏油だと思うんですが、テリテリです。

じゃ、飲みまぁーす!

 

「とっつあんラーメン」は、魚介が

前面に行きます。

煮干し、カツブシなどなど。。。

美味しいです、個人的に魚介が前面に

出すぎは嫌いだったりします。

でも、ここは秀逸!!!

出しゃばらないけど、主張する。

そんな絶妙な加減が、うけるでしょうねー。

 

では、麺は?お見せしましょう!

米沢ラーメンほど細くなく、しかも

そこまで縮れてもなく、この塩梅が

上手にスープを絡ませ、至極の旨味と

なるわけです。この絶妙にバランスがとれた

謹製が人気なんでしょうねー。

ちなみにメンマは、2週間かけて作るそうです。

歯ごたえありますが、太さの割に

柔らかいですよー。

 

で、完食ー。

完飲したかったのですが、そこはお年頃と

いうことで。

 

ごちそうさまでしたー\(^o^)/

 

今日の結果

再訪度数

★★★★★

既に今回で3回目の再訪です(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

  • はてなブックマーク
  • 人気ブログランキング

ページの先頭へ